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紅燒肘子
2012-11-01 11:22
紅燒肘子
主料：肘子
輔料：珍選紅燒料，蔥，姜，干辣椒，料酒
●肘子打花刀，冷水下鍋，蔥姜料酒去腥焯水，過涼水清洗干凈
●另起鍋燒油，蔥姜干辣椒下鍋炒香
●加瀝干水分的肘子，珍選紅燒料，水沒過食材
●中小火慢燉至軟爛，最后大火收汁
紅燒肘子
主料：肘子
輔料：珍選紅燒料，蔥，姜，干辣椒，料酒
●肘子打花刀，冷水下鍋，蔥姜料酒去腥焯水，過涼水清洗干凈
●另起鍋燒油，蔥姜干辣椒下鍋炒香
●加瀝干水分的肘子，珍選紅燒料，水沒過食材
●中小火慢燉至軟爛，最后大火收汁
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